立秋有三候：一候涼風至；二候白露生；三候寒蟬鳴。

立秋民(min)俗

貼 秋 膘

古(gu)時，立(li)秋(qiu)這天(tian)要(yao)懸秤稱人，以驗夏中(zhong)之肥瘦。暑熱天(tian)氣(qi)，人們胃(wei)口(kou)不(bu)佳(jia)，飯食清淡。待秋(qiu)風一起，胃(wei)口(kou)大開(kai)，便要(yao)開(kai)始貼秋(qiu)膘了。增(zeng)加(jia)營養(yang)，當以燉(dun)肉(rou)為主，如紅燒肉(rou)、白(bai)切肉(rou)、燉(dun)雞、燉(dun)鴨等。

曬(shai) 秋

在我國南方一些(xie)地(di)區，曬(shai)(shai)秋(qiu)已(yi)經(jing)成了農家喜慶豐收的(de)“盛(sheng)典”，“曬(shai)(shai)秋(qiu)”的(de)秋(qiu)不僅僅是秋(qiu)天，更代表(biao)一種(zhong)豐收的(de)喜悅，老(lao)百姓會利用房前屋后的(de)平臺(tai)、房頂等空地(di)，曬(shai)(shai)一曬(shai)(shai)收獲的(de)農作物，糧食曬(shai)(shai)得(de)越多，說(shuo)明收成越好。

吃(chi)瓜啃秋

立(li)秋(qiu)(qiu)食(shi)西瓜(gua)(gua)，謂之啃秋(qiu)(qiu)，“啃秋(qiu)(qiu)”在(zai)(zai)有(you)些(xie)地方也稱為“咬秋(qiu)(qiu)”。《歲時(shi)風俗》有(you)記：“立(li)秋(qiu)(qiu)之時(shi)食(shi)瓜(gua)(gua)，曰咬秋(qiu)(qiu)，可免腹瀉。”過(guo)去(qu)，人們會在(zai)(zai)立(li)秋(qiu)(qiu)前一天，把(ba)西瓜(gua)(gua)、蒸茄脯、香糯湯放(fang)在(zai)(zai)院子里晾一晚。立(li)秋(qiu)(qiu)當日，合家飲之，為的(de)是(shi)清除暑氣、避免痢(li)疾(ji)。