立夏(xia)后(hou)，氣候開始炎熱，人體(ti)易(yi)出現疲勞、口渴、食(shi)欲不振等癥狀(zhuang)，易(yi)導致心神不寧、情(qing)緒波動(dong)等心理(li)問題。因此，立夏(xia)注重(zhong)養心可以(yi)緩解身(shen)(shen)體(ti)及心理(li)壓力，確保心臟機能(neng)的(de)旺盛(sheng)，尤其對老(lao)年人的(de)身(shen)(shen)體(ti)健康(kang)至關重(zhong)要(yao)。我(wo)分享適(shi)合夏(xia)天(tian)的(de)6種養心食(shi)物，合理(li)飲食(shi)，保護心臟健康(kang)，才能(neng)更好(hao)地適(shi)應夏(xia)季天(tian)氣變化(hua)。

一、蓮子

蓮子(zi)具有(you)滋補(bu)養(yang)心(xin)(xin)、清(qing)熱(re)安神(shen)、潤(run)肺(fei)止咳、益氣健脾(pi)等功效(xiao)，所以常(chang)被視(shi)為(wei)養(yang)生(sheng)食材之一。夏天吃(chi)蓮子(zi)可(ke)(ke)以起到(dao)清(qing)熱(re)解暑、生(sheng)津止渴的(de)作用。此(ci)外(wai)，蓮子(zi)還可(ke)(ke)以幫助(zhu)促進身(shen)體(ti)的(de)新(xin)陳代謝，提高(gao)身(shen)體(ti)的(de)免疫力，預防(fang)心(xin)(xin)腦血管疾病等。

推薦食(shi)譜(pu) —— 冰糖(tang)燉蓮子

做法：

1、準備好蓮(lian)(lian)子，蓮(lian)(lian)子先放(fang)入清水中浸泡1小(xiao)時(shi)左右(you)。

2、將蓮子(zi)撈出放入(ru)燉鍋中，加(jia)入(ru)適(shi)量清水(shui)，水(shui)量以淹(yan)過蓮子(zi)為最佳。

3、根(gen)據口(kou)味添(tian)加適(shi)量冰糖并攪(jiao)拌均勻(yun)。將鍋置于火(huo)上，煮開后轉(zhuan)中(zhong)火(huo)，繼續煮約1小時至蓮子軟(ruan)爛。

4、最(zui)后，將冰糖燉蓮(lian)子裝入(ru)碗中即可(ke)食用，可(ke)放入(ru)一些綠(lv)豆、花生等配(pei)料，味道更加美味可(ke)口。

二(er)、紅(hong)豆

紅豆富含多(duo)種(zhong)維生素和(he)礦物質，既能清心(xin)火(huo)，也能補(bu)心(xin)血，被稱作(zuo)“心(xin)之谷”。此外，紅豆中(zhong)的膳食纖維可以(yi)促進腸(chang)道(dao)蠕(ru)動，緩解便秘等胃腸(chang)道(dao)問題。

推(tui)薦(jian)食譜 —— 紅豆薏米粥

做法：

1、將紅豆和薏(yi)米淘洗(xi)干凈，放入(ru)一個大碗中(zhong)，倒(dao)入(ru)足夠的水浸泡 2 ~ 3 小時(shi)，直到紅豆和薏(yi)米都膨(peng)脹開來(lai)。

2、將浸泡好的(de)紅豆和薏米放入(ru)燉鍋或者電飯(fan)煲(bao)中(zhong)，倒入(ru)適量的(de)清水（最好多(duo)加一些，因為煮的(de)過(guo)程(cheng)中(zhong)會出現蒸(zheng)發），大火煮開。

3、煮沸后(hou)，將火調小煮1個半小時（時間(jian)視具體燉(dun)鍋或電(dian)飯煲而(er)定），待(dai)紅(hong)豆、薏米軟爛熟透后(hou)，加入適量的冰糖(tang)再次(ci)攪(jiao)拌均(jun)勻即可(ke)關(guan)火。

三、燕麥

燕麥富含維生素(su)B和(he)微量(liang)元(yuan)素(su)，同(tong)時(shi)含有(you)豐富的不飽(bao)和(he)脂肪酸(suan)和(he)纖維素(su)等營養成分。這些(xie)成分有(you)助于穩定(ding)血糖、降低膽(dan)固(gu)醇，預防(fang)心血管疾病(bing)，從而起到養心的作用(yong)。

推薦(jian)食譜 —— 牛奶紅棗燕麥粥

做法：

1、先將燕麥(mai)洗凈(jing)(jing)，浸泡 20 分鐘，泡軟備用。紅棗洗凈(jing)(jing)去核(he)，切成小塊。

2、將泡好的燕麥、切好的紅棗和牛奶一起倒入鍋(guo)中，用中小火煮。可以根據自己的喜(xi)好添加其(qi)他堅果(guo)、水果(guo)等配料(liao)。

3、不斷攪拌燕麥粥，煮(zhu)至濃稠即可(ke)，大約需要 10-15 分鐘，熄(xi)火后加入一些蜂蜜調味即可(ke)。

四、紅棗

紅棗是一(yi)種人(ren)們(men)十分的(de)(de)(de)常見(jian)的(de)(de)(de)滋補品，含有豐(feng)富的(de)(de)(de)營養(yang)物質和多種維(wei)生素、礦物質以及(ji)多糖(tang)等(deng)成分，具有養(yang)心安神、益氣(qi)補血的(de)(de)(de)功效。提高身(shen)體免(mian)疫力(li)，促進身(shen)體代謝和循環(huan)系(xi)統(tong)的(de)(de)(de)正常運轉，從而(er)對心血管系(xi)統(tong)、心臟等(deng)器官(guan)起到滋補養(yang)護的(de)(de)(de)作用。

推薦食譜 —— 紅棗木耳湯

做法：

1、將紅棗用溫水浸泡(pao)20分鐘，洗凈(jing)備(bei)用。木(mu)耳用清水泡(pao)發30分鐘，去掉塵土，切成小塊(kuai)備(bei)用。

2、將清水加入鍋中，加入紅(hong)棗和木耳，大火燒開(kai)后轉(zhuan)小火煮40分鐘。

3、根(gen)據個人(ren)口味加入適量(liang)的冰(bing)糖，煮至冰(bing)糖溶解即可。

五、花(hua)生

花(hua)生中含有(you)豐富的不飽(bao)和脂(zhi)肪酸、卵磷脂(zhi)以(yi)及維生素(su)E等成分，可以(yi)幫助降(jiang)低(di)膽固(gu)醇，防止心腦血管疾(ji)病，也有(you)養心的作(zuo)用(yong)。

推薦食譜 —— 核(he)桃花生豆漿(jiang)

做法：

1、將花生和核桃用清水浸泡 2 小時(shi)，將黃豆(dou)用清水浸泡 8 小時(shi)。

2、將(jiang)浸泡好的花生、核(he)桃和黃豆(dou)倒入豆(dou)漿機中加(jia)水 1000 毫升，按下豆(dou)漿機的開(kai)關，等待 20 分鐘即可。

3、做好(hao)后將豆(dou)漿過濾，去掉渣(zha)，取出豆(dou)漿即(ji)可。

六、綠茶

綠(lv)茶含(han)有(you)豐富的茶多酚等生(sheng)物活性成分(fen)，可以促進人體(ti)(ti)代謝，降低膽固(gu)醇與甘油三酯的效果(guo)，有(you)助于保護心(xin)(xin)血管健(jian)康。因此，夏(xia)天飲(yin)用適量的綠(lv)茶可以有(you)助于養心(xin)(xin)。當(dang)然，建(jian)議在飲(yin)用綠(lv)茶的同時，也要注意飲(yin)用水量，避免(mian)茶中成分(fen)過多引起身體(ti)(ti)不(bu)適。