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小雪:天漸冷、冬漸深,愿歲月安暖

發表時間: 2021-11-22 08:14:34

作者: 精鑫科技數控刀具(深圳)有限公司

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小雪,是二十四節氣中的第20個節氣。時間公歷2021年11月22日10點33分34秒,農歷辛丑年十月十八號,星期一。


小雪時節

"小雪"是反映天氣現象的節令。雪小,地面上又無積雪,這正是"小雪"這個節氣的原本之意。小雪和雨水、谷雨等節氣一樣,都是直接反映降水的節氣。


“小雪”節氣間,夜晚北斗七星的斗柄指向北偏西(相當鐘面上的10點鐘)。每晚20:00以后,您若到戶外觀星,可見北斗星西沉,而“W”形的仙后座升入高空,她代替北斗星擔當起尋找北極星的坐標任務,為觀星的人們導航。四邊形的飛馬座正臨空,冬季星空的標識--獵戶座已在東方地平線探頭兒了。


進入該節氣,中國廣大地區西北風開始成為常客,氣溫下降,逐漸降到0℃以下,但大地尚未過于寒冷,雖開始降雪,但雪量不大,故稱小雪。此時陰氣下降,陽氣上升,而致天地不通,陰陽不交,萬物失去生機,天地閉塞而轉入嚴冬。黃河以北地區會出現初雪,提醒人們該御寒保暖了。


小雪の由來

小雪是農歷二十四節氣中的第二十個,其確定的依據是以太陽到達黃經240度為準。


小雪表示降雪的起始時間和程度。雪是寒冷天氣的產物。小雪節氣,南方地區北部開始進入冬季

“荷盡已無擎雨蓋,菊殘猶有霜枝”,已呈初冬景象。


節氣物候

小雪分為三候:一候虹藏不見;二候天氣上升地氣下降;三候閉塞而成冬。意思是說此時彩虹不會出現了,萬物失去生機,天地閉塞而轉入嚴寒的季節。


古籍《群芳譜》中說:"小雪氣寒而將雪矣,地寒未甚而雪未大也。"這就是說,到"小雪"節氣由于天氣寒冷,降水形式由雨變為雪,但此時由于"地寒未甚"故雪下的次數少,雪量還不大,所以稱為小雪。


民間習俗

臘肉

民間有"冬臘風腌,蓄以御冬"的習俗。小雪后氣溫急劇下降,天氣變得干燥,是加工臘肉的好時候。


小雪節氣后,一些農家開始動手做香腸、臘肉,把多余的肉類用傳統方法儲備起來,等到春節時正好享受美食。




糍粑

在南方某些地方,還有農歷十月吃糍粑的習俗。糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品,是中國南方一些地區流行的美食。


古時,糍粑是南方地區傳統的節日祭品,最早是農民用來祭牛神的供品。有俗語"十月朝,糍粑祿祿燒",就是指的祭祀事件。




魚干

小雪時臺灣中南部海邊的漁民們會開始曬魚干、儲存乾糧。烏魚群會在小雪前后來到臺灣海峽,另外還有旗魚、沙魚等。


臺灣俗諺:十月豆,肥到不見頭,是指在嘉義縣布袋一帶,到了農歷十月可以捕到"豆仔魚"。




刨湯

小雪前后,土家族群眾又開始了一年一度的"殺年豬,迎新年"民俗活動,給寒冷的冬天增添了熱烈的氣氛。


吃"刨湯",是土家族的風俗習慣;在"殺年豬,迎新年"民俗活動中,用熱氣尚存的上等新鮮豬肉,精心烹飪而成的美食稱為"刨湯"。




小雪養生

《黃帝內經》說:“冬三月,此謂閉藏。……早臥晚起,必待日光......去寒就溫,無泄皮膚,使氣亟奪,此冬氣之應,養藏之道也……”一個字總結小雪養生的重點就是:藏——藏好腎中的精氣!




吃飽吃好能量足


小雪時節天氣寒冷,不能吃得過少,否則不御寒,所以三餐要吃好。


可適當吃些牛羊肉、魚蝦,搭配著雜糧米飯、面食等,蔬菜如藕、黑木耳、香菇、蘿卜、白菜等。


涼菜建議在寒冷的季節少吃或不吃。

多喝清淡營養湯


小雪時節天氣干燥,應及時補充水分,不建議喝飲料,因為大部分瓶裝飲料是涼的,而且含糖量不低。


建議人們平時多喝溫開水,也可以喝紅茶。而飯前飯后喝上一碗清淡的熱湯,對于胃腸健康很有益,推薦人們常喝白菜豆腐湯。


白菜是這個季節最營養的應季蔬菜,富含豐富的膳食纖維,潤腸通便,而且大白菜水分多,清熱解毒;豆腐含有豐富的優質蛋白質,提高免疫力,增強御寒和抗病毒能力。大白菜燉豆腐湯,好喝又營養,還可補鈣和提供女性需要的大豆異黃酮,平衡體內雌激素水平。


▌滋補原則

從立冬開始。寒冷氣候影響人體的內分泌系統,以增加肌體的御寒能力,這樣就造成人體熱量散失過多。


因此,冬季的營養應以增加熱能為主。可適當多吃瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及富含碳水化合物和脂肪的食物。

在飲食養生方面,中醫學認為應少食咸,多吃點苦味的食物,道理是冬季為腎經旺盛之時,而腎主咸,心主苦。


正如《四時調攝箋》里所說:“冬月腎水味咸,恐水克火,故宜養心。”


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