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立冬 | 萬物冬藏，歲月沉香
發表時間： 2021-11-08 08:15:13
作者： 精鑫科技數控刀具（深圳）有限公司
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2021年11月7日
立冬 辛丑年 十月初三 北風潛入悄無聲，未品濃秋已立冬。 ——白居易《早冬》 立冬，冬三月之始，太陽黃經225度。《孝經緯》曰：“斗指乾，為立冬，冬者，終也，萬物皆收藏也。”立，建始也，表示冬季自此開始。立冬的“冬”字同“終”，有萬物收獲、儲藏之意，意指農作物收割后要收藏起來。此時，草木凋零、動物蟄伏，萬物都趨于休止，開始養精蓄銳，為春季的勃發做儲備。 古人將二十四節氣中的每個節氣都等分為三個階段，每五日為一候。每個節氣的“三候”都是根據當時的氣候特征和一些特殊現象起名，以此簡潔明了地表明當時的天氣等特點。 《逸周書·時訓》中說：“立冬之日，水始冰；又五日，地始凍；又五日，雉入大水為蜃。” 立冬三候 雉，指野雞一類的大鳥，蜃為大蛤。三候時，野雞一類的大鳥便不多見了，而海邊卻可以看到外殼與野雞的線條及顏色相似的大蛤，所以古人認為雉到立冬后便變成大蛤了。 立冬習俗 吃餃子 “交子之時”，餃子諧音“交子”，意指立冬是秋冬季節之交。在北方，立冬的規矩是吃餃子，因為水餃外形似耳朵，人們認為吃了它，冬天耳朵就不受凍。 補冬 立冬后，就意味著今年的冬季正式來臨。草木凋零，蟄蟲休眠，人類雖沒有冬眠之說，但民間卻有立冬補冬的習俗。 認為此時進行食補，可補充元氣抵御冬天的嚴寒。飲食上應以增加熱能為主，可適當多攝入富含碳水化合物和脂肪的食物。另外多喝水，少吃刺激性食物，少飲烈酒。南方立冬大都以肉類為補，如羊肉、牛肉、海鮮等等。
